Actualizado: junio 17, 2023
Si te gusta la fruta de hueso, es posible que te hayas preguntado cuál es la diferencia entre los duraznos y las nectarinas. Ambos son frutas deliciosas y jugosas, pero ¿son realmente lo mismo? En este artículo, descubrirás las principales diferencias entre los duraznos y las nectarinas, así como algunos datos interesantes sobre estas frutas.
¿Qué son los duraznos y las nectarinas?
Antes de profundizar en las diferencias entre estas dos frutas, es importante saber qué son exactamente. Los duraznos y las nectarinas son miembros de la familia de las rosáceas y son originarios de China. Son frutas de hueso, lo que significa que tienen una semilla dura en su interior.
¿Qué es un durazno?
El durazno es una fruta de piel aterciopelada y suave que puede ser amarilla, blanca o roja. Su pulpa es jugosa y dulce, con un sabor característico que lo hace ideal para postres y mermeladas.
¿Qué es una nectarina?
La nectarina es una variedad de durazno sin piel aterciopelada, por lo que su piel es suave y brillante. Al igual que los duraznos, las nectarinas son dulces y jugosas, pero su sabor puede ser un poco más intenso.
Principales diferencias entre los duraznos y las nectarinas
Ambas pertenecen a la familia de las rosáceas y son cultivares del género Prunus, que también incluye ciruelas, cerezas y albaricoques. Aunque los duraznos y las nectarinas son muy similares, hay algunas diferencias clave que los distinguen:
Piel
La piel es la principal diferencia entre los duraznos y las nectarinas. Mientras que los duraznos tienen una piel aterciopelada y suave, las nectarinas tienen una piel lisa y brillante.
Sabor
El sabor de los duraznos y las nectarinas es muy similar, pero algunas personas encuentran que las nectarinas tienen un sabor más intenso y dulce.
Textura
La textura también puede ser diferente entre los duraznos y las nectarinas. Mientras que los duraznos tienen una textura más suave y jugosa, las nectarinas pueden ser más firmes y crujientes.
Forma
Otra diferencia sutil es la forma de estas frutas. Los duraznos suelen ser más redondeados, mientras que las nectarinas suelen ser más alargadas y con forma de lágrima.
¿Cómo se cultivan los duraznos y las nectarinas?
Tanto los duraznos como las nectarinas son frutas de temporada que se cultivan en climas cálidos y húmedos. Estas frutas son muy delicadas y requieren mucho cuidado y atención durante su cultivo. Los árboles de durazno y nectarina necesitan mucha luz solar y agua para crecer y madurar adecuadamente.
Beneficios para la salud de los duraznos y las nectarinas
Además de ser deliciosas, tanto los duraznos como las nectarinas tienen muchos beneficios para la salud. Estas frutas son ricas en vitaminas y antioxidantes, y se ha demostrado que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón. Además, los duraznos y las nectarinas son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que los convierte en una opción saludable para personas que buscan perder peso o mantener una dieta equilibrada.
Cómo elegir y almacenar duraznos y nectarinas
Cuando elijas duraznos y nectarinas en el supermercado o en el mercado, busca frutas que estén maduras pero no demasiado blandas. Las frutas maduras tendrán un aroma dulce y agradable y cederán un poco cuando las aprietes suavemente. Si las frutas están demasiado duras, déjalas madurar a temperatura ambiente durante unos días.
Una vez que tengas tus duraznos y nectarinas, guárdalas a temperatura ambiente hasta que estén maduras. Una vez maduras, puedes refrigerarlas para que duren un poco más.
¿Durazos o nectarinas? ¿Cuál es mejor?
Si te preguntas si debes elegir durazos o nectarinas, la respuesta depende de tus preferencias personales. Ambas frutas son deliciosas y nutritivas, por lo que es cuestión de probar ambas y decidir cuál te gusta más. O simplemente puedes disfrutar de ambas frutas durante su temporada y obtener lo mejor de ambos mundos.
Fuente: edis.ifas.ufl.edu; laopinion.com
Preguntas frecuentes
¿Las nectarinas son más saludables que los duraznos?
No necesariamente. Tanto los duraznos como las nectarinas tienen beneficios para la salud similares y son ricos en vitaminas y antioxidantes.
¿Es verdad que las nectarinas son una variedad de durazno?
Sí, las nectarinas son una variedad de durazno que se caracteriza por tener una piel lisa y brillante en lugar de la piel aterciopelada de los duraznos.
¿Las nectarinas son más caras que los duraznos?
Depende de la temporada y de la disponibilidad en tu área, pero en general, las nectarinas tienden a ser un poco más caras que los duraznos.
¿Cómo se pueden usar los duraznos y las nectarinas en la cocina?
Los duraznos y las nectarinas son muy versátiles en la cocina y se pueden usar para hacer postres, mermeladas, ensaladas, salsas y mucho más. También son deliciosas simplemente peladas y comidas frescas.
¿Los duraznos y las nectarinas son frutas de temporada?
Sí, tanto los duraznos como las nectarinas son frutas de temporada que están disponibles durante los meses de verano.
